Penne cu vinete

Ingrediente:

2 vinete
2 rosii
1 ceapa
ulei de masline
2 catei de usturoi
oregano, sare, piper
500 gr penne rigate


Mod de preparare:

- ceapa se pune la calit, peste care se mai adauga usturoiul, rosiile si vinetele taiate cuburi
- se presara condimentele


- legumele lasa o cantitate suficienta de apa
- daca nu sunt destul de fierte vinetele, si apa a scazut se mai toarna putina apa calda ca sa nu se prinda de cratita


- amestecam cu grija ca sa nu se zdrobeasca vinetele


- la sfarsit pennele fierte se amesteca cu ghiveciul de vinete, si astfel obtinem o mancare delicoasa in scurt timp.

Pofta buna!