Ciulama de ciuperci cu cous cous

Ingrediente:

- 500 gr. ciuperci
- 1 ceapa

- faina, ulei, condiment

- 2 catei de usturoi
- 500 gr. cous cous

Mod de preparare:

- se curata ciupercile

- se tau feliute

- ceapa taiata cubulete se pune la calit cu putin ulei

- peste ceapa calita se adauga cipercile

- condimentam cu sare, piper si putin oregano

- nu uitam sa punem si cei 2 catei de usturoi

- lasam ciupercile pe foc sa scada, amestecand din cand in cand

- facem o ingrosala din 2 linguri de faina si smantana

- cand ciupercile sunt fierte punem ingrosala peste si amestecam sa nu se faca
cocoloase
- putem sa adaugam la sfarsit si niste patrunjel tocat marunt, arata foarte bine

- in timp ce ciupercile se fierb in paralel facem si cous cous-ul, ca sa fie gata in
acelas timp si sa le putem servi calde
- punem cous cous-ul la rumenit intr-o tigaie, eu prefer sa nu pun ulei
- ametecam continuu ca sa nu se prinda de tigaie

- il tinem in tigaie pana ce primeste o culoare maronie

- apoi il punem intr-o oala si turnam peste 2 cani de apa fierbinte, atentie sa nu va opariti, degaja aburi
- sa avem pregatit langa un vas cu apa fierbinte, pe care o vom adauga treptat atat cat e necesar pentru a fierbe cous-cous-ul
- punem putina sare si vegeta, dupa gust

- amestecam din cand in cand pana ce se fierbe

- punem pe o farfurie o parte de cous cous si alta de ciulama
- ornam cu o frunza de patrunjel si rondele de ardei

Pofta buna!